Muffin integrale a lievitazione naturale con pere, crema di pecorino romano e pepe

Fiore Sardo, Pecorino Toscano, Testun al Barolo, Taleggio

Pomodoro nocerino-sarnese

Ricotta, pomodoro ciliegino, pesto di basilico e pistacchi

Bieta, verza, broccoletti, formaggio d'alpeggio e grana

Tempeh autoprodotto

Patate, melanzane, funghi, berbere, pomodorini al forno, mozzarella e pecorino romano

Involtini di melanzane al forno, farcite con verdure stufate, mozzarella, pomodoro e grana

Involtini farciti con sedano e carote, cotti nella salsa di pomodoro a pezzi

Seitan autoprodotto — con cicoria · rughetta e ciliegino · rughetta e grana

Aglio, olio e peperoncino

Rucola, radicchio, noci e pecorino dolce

Spinaci crudi, patate lesse, rape rosse e grana a scaglie

Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla rossa, feta e origano

Lattuga, pomodori, carote e olive